تعد قلعة صلاح الدين الايوبي من أفخم وأعرق القلاع الحربية التي تم تشيدها في العصور الوسطي , حيث تسمي "قلعة الجبل " وأحد أبرز المعالم الأسلامية وتقع في حي القلعة , وتم تشييدها علي إحدي الربي المنفصلة عن جبل المقطم بمشارف مدينة القاهرة ,حيث تتميز بموقعها الاستراتيجي الذي يسيطر علي الفسطاط والقاهرة , ويعد أيضا حاجزا طبيعيا مرتفعا بين المدينتين ومر بهذه القلعة الكثير من الاحداث خلال العصور الايوبية والمملوكية وزمن الحملة الفرنسية , وتم تقسيم القلعة الي قسمين القسم الشمالي كحامية عسكرية محاطة بأسوار في الاتجاهين الشمالي والشرقي وتضم عددا من الابراج المستديرة والمربعة ,أبواب القلعة :- باب المقطم الذي سمي بهذا الاسم لانه يجاور برج المقطم الذي يرجع تاريخه للعصر العثماني , وأيضا عرف باسم باب الجبل لانه يطل علي جبل المقطم , والباب الجديد الذي يملك وجهتين الاولي شمالية التي تطل علي شارع الباب الجديد وباب الانكشارية وطول هذه الواجهة 15.50متر وبها تفاصيل معمارية مميزة , باب الوسطاني سمي بهذا الاسم لانه كان يفصل بين دهليز القلعة العمومي البحري وبين الحوش الموجود .