يوجد فندق المريديان الخلاب على تلال فاس وحاز على إعجاب الضيوف بشكل كبير؛ لإستكشافهم العجائب التاريخية للمدينة الغنية بالتراث المُمثلة في هذا الفندق، ويتميز بوجود تراس في السطح ومسبح في الهواء الطلق. ويوجد به غرف مكيفة تتميز بديكورات مصممة بلمسات ساحرة مع استخدام مواد عالية الجودة مثل الزجاج الملون والخشب. ويضم الفندق 3 مطاعم وأشهرهم المطعم المغربي التقليدي الموجود في الطابق الثالث ويتمتع بإطلالات مميزة على المدينة ويقدم تشكيلة من المأكولات المغربية والعالمية وسط أجواء رقيقة ساحرة.